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潮州仔 - 紅燒BB乳鶬
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方便餸系列:預先滷好的BB乳鴿真空入袋,只需解凍再氣炸/油炸即可。BB乳鴿又叫妙齡鴿,是以生長期為13天之乳鴿。此時的鴿子最是骨軟肉酥。古人云:寧吃天上飛一兩,不食地上走半斤!鴿肉易於㳉化,具有滋補益氣,袪風解毒旳功能。
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描述
氣炸做法:解凍乳鴿,預熱氣炸鍋180度3分鐘, 原隻放進氣炸鍋氣炸180度10分鐘即可食用。