描述

承接鍾華記麵廠的傳統手藝,將原來的?水麵以風乾技術加工,維持麵質口感之餘,亦大大加長了麵餅的保存期,傳統工藝搭配創新技術,籍此將香港本土手藝向更多人及地方宣揚並有效地傳承下來